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“”食材好，食才好，哪里有炸鸡柳培训，这句口头禅是很多熟食行业的经营理念，朱家棒棒鸡同样也遵循“食材好，食才好”的经营理念。着想做百年企业，必须得有好的食材打底，否则后面的一切都是“空谈”。就好比食材是“1”，想学炸鸡柳多少钱，其他的元素都是后边的“0”，一旦失去了“1”。，后边的都将失去意义。

据不完全统计，中国熟食行业保持着强大的上升势头，2007年熟食消费总量约为100亿元，2008年增长约150亿元，2011年约180亿元，炸鸡柳培训，直到2014年熟食消费总量更是突破了600亿元，***人士分析：熟食消费总量的增长势头还将继续。

油炸类、炸棒棒鸡等想要好吃，必须注意以下几个要点：

一：肉类的腌制，肉类腌制如果不到位，则油炸后肉类的口味不入味，并且吃在嘴里偏淡。

二：肉类的裹粉，如果肉类裹粉过厚，则吃在嘴里没有肉的香味，直接影响顾客感觉，并且裹粉分为很多种，面包糠了、专用的裹粉、面汁、植物淀粉等不同的裹粉材料，不同的裹粉材料出来的样子、形状、颜色都不一样。

三：油温的控制，如果油炸的油温过高，则油炸后的肉类偏硬，没有了肉类松软焦脆的口感，如果油温过低，那么肉类偏软、不酥脆。

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